「次代を担う子どもたちにとって安全でおいしい献立とは何か」を追求「学校給食」 -広告掲載のご案内-

「次代を担う子どもたちにとって安全でおいしい献立とは何か」を追求

栄養教諭・学校栄養構成員および、学校給食関係者を読者対象に、教育としての学校給食のあり方を展開する中で、給食現場に役立つ知識・情報を提供、衛生管理、食材の選択、献立・調理、施設、設備の管理運営などの問題解決に取り組んでいる。