FOOMA JAPAN2026は、食品機械を中心に原料処理から製造、 包装、物流に至るまで食品製造プロセスのあらゆる分野の企業が 集結するアジア最大級の総合トレードショーです。
「食品機械・装置および関連機器に関する技術ならびに情報の交流と普及をはかり、併せて食品産業の一層の発展に寄与することとし、食の安全・安心に関心が高まる中、食品機械の最先端テクノロジー、製品、サービスを通して、食の技術が拓く、豊かな未来を提案する」（FOOMA JAPAN開催概要）と主催者HPで謳われている通りに、毎年、数多くの食関連機械・装置、システムが出品されるほか、セミナー・シンポジウムなどを通してさまざまな先端技術や各種サービスなど披露されます。来場者も毎年連続で10万人の大台を超えており、今回も食品ビジネス関係者の情報収集、技術交流の場として注目を集めることは確実です。
本特集では展示会開催に先駆けて、出展各社様の出展製品・技術や今回の見どころなどを開催前に掲載します。

出典：FOOMA JAPAN