柴田書店-cafe sweets -Vol_219 広告企画　～広告掲載のご案内～

◆媒体概要

◆申込締切

2023年6月20日(火)

◆原稿締切日

2023年7月11日(火)(色校1回)

2023年7月20日(木)(投込み校了)

◆発売日

2023年8月3日(木)

◆柴田書店-cafe sweets -Vol.219 特集

進化するカフェのデザート＆ドリンク

カフェで提供されるデザートとドリンクが進化しています。デザートはグラスデザートや盛り合わせスタイル、コース仕立てのものなど幅広い展開に。コンセプトの打ち出し方やプレゼンテーションに店の個性が光ります。また、映えを意識したノンアルカクテルなども多く登場します。

●カフェで楽しむ、グラス＆皿盛りデザート

●デザート専門店のプレゼンテーションテクニック

◎京都の出張カフェ「みのり菓子」の和のデザート

◎コースデザートで味覚の旅「ジョン」

●主役級の存在感！圧倒的な満足感!！カフェ＆バーの進化形ドリンクに注目

●カフェとデザート専門店のドリンク・コレクション

◎「OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町」のアレンジコーヒーとモクテル

◎「シンフラ」（埼玉・志木）の飲めるデザート「パティラータ」

◎「バー　ストロー」（東京・渋谷）に学ぶ、最先端のノンアルカクテル

●オープン2年～5年め　カフェとデザート専門店の、店作りと営業の工夫

【トピック】ルレ・デセール講習会に密着

※上記取材予定店は変更になる可能性がございます。