おいしいご飯でお客を呼び込む！
「ご飯・ライスメニュー」＆米飯機器活用法

いま、飲食店のメニュー開発で「ご飯」が改めて見直されています。日本人の主食であり、なおかつ、様々な料理に使われる「ご飯」は、もともとお客にとって身近な存在です。このご飯に、新しい魅力をプラスした「ご飯メニュー」「ライスメニュー」が“親しみやすさ＋新しさ+　創作性”で、人気を拡大しています。
また、安全でおいしくて、健康的な食事ニーズが高まるなか、「銘柄米」や五穀米、十六穀米、発芽玄米などの「ヘルシー米」、すし・カレー・焼肉など特定料理に合う米にも注目が集まっています。
そこで、いま注目の・売れている「ご飯メニュー」「ライスメニュー」をレポートします。 また、「ご飯メニュー」「ライスメニュー」がバラエティー豊かになり多様化するなかで、米飯機器を上手に活用し、収益につなげているお店があります。もっと効率よく、上手に「ご飯・ライスメニュー」を売るための米飯機器を研究します。

※企画の内容は予告なく変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください

近代食堂とは

出典：旭屋出版－近代食堂

実用的な繁盛情報が満載の飲食業界経営総合専門誌
創刊約50数年の歴史を誇り、長年多くの読者の支持を集め続けています。同時に、いまの時代に合わせた誌面のリニューアルも行って読者層をさらに拡大。繁盛店づくりに欠かせない雑誌として全国の読者に広く認知され、幅広い年代の読者から高い評価をいただいており、広告効果に反映されています

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