| 名称 | 第18回 食の国際総合見本市「フードメッセinにいがた2026」 |
| 日時 | 2026年11月11日(水)～11月13日(金) 10:00～17:00（最終日は16:00まで） |
| 会場 | 朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター「展示ホール」 |
| 主催 | フードメッセinにいがた運営会議 |
| 来場予定者数 | 13,000名 |
| 開催規模（予定） | 出展者数：450事業者・430小間 |
| 同時開催 |
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出典：食の総合見本市 フードメッセinにいがた2026
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高付加価値化を進める食品・食材が、新潟そして全国から集まる見本市として定着しており、新潟県以外からの来場者も多く、新潟県の食材や食品を全国、世界へ発信する場となっています。また、新潟県内の食品製造・加工業者へ最新の機器や器具をデモ、展示などを行いアピールする場となっています。
フードメッセの特徴
出展ブース料
一般ブース（食品以外）
1小間（9㎡=3m×3m）
出展小間料135,000円（税別）
※小間料金にはバックパネル、袖パネル、パラペット、社名板（1枚）が含まれます。
食品・食材専用ブース
1小間（6㎡=3m×2m）
出展小間料95,000円（税別）
※小間料金にはバックパネル、袖パネル、パラペット、社名板（1枚）が含まれます。
6次化フェア専用ブース
1小間（4㎡=2m×2m）
出展小間料50,000円（税別）
※小間料金にはバックパネル、展示用テーブル、社名板（1枚）が含まれます。※同一出展者のご出展4回目以降の出展料金は55,000円（税別）となります。※出展回数は2025年からカウントします。
2面開放ブース（角小間）指定 ※数量限定
指定料30,000円（税別）
※対象は一般ブース・食品食材専用ブースにおける1・2小間出展の事業者様です。
※数量限定です。
| 2026年6月3日(水) | 出展検討者向け説明会 |
| 2026年8月28日(金) | 出展申込締切 |
| 2026年9月11日(金) | 出展者説明会 |
| 2026年10月7日(水) | 各種申請書類 提出期限 |
| 2026年11月10日(火) | 搬入・設営 |
| 2026年11月11日(水)～11月13日(金) | 食の総合見本市 フードメッセinにいがた2026 |
| 2026年11月13日(金) | 撤去・搬出 |
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